Обучалочка: БЕЛОЕ ЗОЛОТО

Добрый вечер, коллеги! Третий год принимаю участие в летней апробации проектов. В этот раз выбрала проект "Белое золото".
На подготовительном этапе сформировалось у нас 5 команд. Команды придумывают название, девиз, готовят приветствие участникам проекта, распределяют свои роли в проекте. Наша команда "Любознательные":

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП

ОСНОВНОЙ ЭТАП

1. этап “Волшебные свойства соли”

-Какими свойствами обладает соль?

Поваренная соль или хлорид натрия обладает слабыми антисептическими свойствами;
Единственный природный минерал, способный полностью усваиваться нашим организмом.
В тандеме с калием хлорид натрия регулирует баланс жидкостей;
Под действием соли в желудке вырабатывается соляная кислота, столь необходимая для процесса пищеварения.
Благодаря натрию происходит транспортировка кислорода, минералы в крови находятся в растворенном состоянии, препятствуя формированию тромбов.

- Где человек использует свойства соли?

В минералогии её называют галитом, в технике и в быту – поваренной или пищевой солью, а в химии – хлоридом натрия. Она необходима для приготовления различных блюд. Без соли не могут жить люди. Вот почему некоторые народы Африки когда – то платили за 1 кг соли 1 кг золотого песка.
Соль необходима для жизни человека( живых существ). Хлор в соли - основной материал для выработки соляной кислоты( компонента желудочного сока). Натрий участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышечных волокон. Переизбыток натрия вызывает задержку жидкости и повышение кровяного давления. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует потребление натрия 2 г в день для взрослых (5 г соли). В это количество входит соль в пище.
Нередко соль используется и в быту: существует довольно большое количество «рецептов», где соль может выручить хозяек: избавиться от налета в вазе, придать «жизни» искусственным цветам; избавиться от водяных разводов с поверхности из дерева; избавиться от изморози; возвращения яблоку свежего внешнего вида; варки яйца (без трещин на скорлупе); безопасной жарки (чтобы при жарке не летели брызги масла); сохранения температуры воды (в грелке)....

Что может быть удивительного в обычной соли?

Соль – пищевой продукт, используемый людьми для придания приготовленным блюдам более изысканного вкуса. Она участвует во всех обменных процессах и необходима для нормальной жизнедеятельности человека. Но стоит помнить, что соль полезна только в умеренном количестве. Как говорил великий Парацельс: «Всё есть яд и всё есть лекарство, и только доза отличает одно от другого».
Соль – отличный консервант, обеспечивая многократное замедление развития патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах, является самым простым и недорогим средством, обеспечивающим длительные сроки хранения продуктов.
Соль является лекарством (антисептические свойства), прекрасным косметическим средством и добрым помощником в доме.

Журнал лаборантов
Кристаллы
Поделки из солёного теста
Самоорганизация команды
Таблица ШАГИ к УСПЕХУ

2 этап "Соль в народном творчестве" 10 - 13.06.2018 г

- Какой скрытый смысл отражён в народном творчестве ?

Для этого попробуем ответить на вопросы:

1. Какие пословицы есть о соли?
2. Что обозначают поговорки о соли?
3. Какие приметы связаны с солью?

Пословицы, поговорки и приметы о соли.

Хлеб-соль вместе, табачок — врозь.
Хлеб да соль — едим свой, а ты рядом стой.
Сердись, бранись, дерись, а за хлебом-солью сходись.
Без соли, что без воли: жизнь не проживешь.
Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
Кто за хлеб-соль берет со странного, у того спорыньи в дому не будет.

Создать ребус (инструкция)

Разместить ребус в сборнике "Пословицы и поговорки о соли!"

Разгадать ребус, сделать рисунок.

Оценить по критериям.

Найдите приметы, загадки, сказки, связанные с солью, придумайте свои. Разместите их на виртуальной доске Padlet

Поиграть “Собери пословицы и поговорки”

Составить свою игру. ВИКТОРИНА

Написать ответ на "Детский форуме"

Заполнить анкету "Соль в народном творчестве!"

ВЫВОД: Пословицы учат бережно относиться к хлебу и соли, подчеркивают важную роль соли в питании, учат задумываться о своем пропитании.

Приметы про соль получили широкое распространение, поскольку в былые времена соль считалась ценным продуктом. Бережно расходовали соль не только в кулинарии, но и с различными магическими целями. Примета, предвещающая ссору или другие негативные события, была связана с тем, чтобы рассыпать соль. В любовной и защитной магии соль применяли с целью очищения от негатива и отражения энергетических атак. Многие из этих верований и ритуалов применимы и в наши дни.

Таблица ШАГИ К УСПЕХУ

Самоорганизация команды

Личное участие

Самооценка

Визитка

Дневник личного участия

3 этап "Добыча и использование соли" 14 - 17.06.2018 г

Поставить метку на карте “Месторождения соли”
Написать о способах добычи соли
Оценить работу по критериям.

4. Провести опрос среди взрослых и детей Бланк опроса

Размещена анкета (опрос) в блоге учителя.

5. Написать эссе “Польза или вред” (критерии).

6. Разместить в сборнике эссе “Польза или вред!”.
Самооценивание эссе.

7. Выполнить рисунок и разместить на доске Фотогаллерея “Рисуем с помощью соли”

8. Написать ответ на "Детский форуме"

9. Заполнить Дневник личного участия.

10. Оценить свою работу в "Журнале самооценки".

11. Заполнить анкету "Добыча и использование соли".

ВЫВОД:

Соль или хлорид натрия – химическое вещество, которое имеет много сфер применения. В природе хлорид натрия встречается в виде кристаллов. Чаще всего бесцветные, но при наличии примесей может иметь голубоватый и желтоватый цвет. Добывают соль в соляных шахтах или бассейнах. Шахтный способ – соль из глубины Земли; в бассейнах – морскую соль.

Пищевую соль используют при приготовлении блюд, она улучшает вкусовые качества продуктов. В сельском хозяйстве соли используют для улучшения качества почвы и для повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Соли меди, цинка, марганца, железа, кобальта используют для подкормки растений в качестве микроудобрений. В медицине хлорид натрия используют для приготовления физиологического раствора. Соль также используется для производства различных полимеров и пластиков.